Sukaldeko zatietatik berriro haz ditzakezun 14 janari

Janari dendara bidaiak gutxi direla (zorionez) eta janaria banatzeko saltzaileek aste batzuk atzeratzen dituztela, ez da inoiz erakargarriagoa iruditu zure janaria haztea. Zure dagoeneko landatu ez bazenuen ere udaberriko barazkiak zure lorategian , ez da berandu oraintxe zeure burua hazten saiatzeko. Patatak, piperrak eta kalabaza bezalako jakiak jaten ari bazara, beharbada zure baratza hazten hasteko behar duzun guztia izango duzu.

Zure piperraren zati bat lurrera bota eta onenaren itxaropena baino lehen, Jason De Pecol, Nekazaritzako zuzendaria Harlem Grown , Harlemeko biztanleak eta gazteak hiriko nekazaritzan, jasangarritasunean eta elikaduran hezteko irabazi asmorik gabeko erakundeak dio liteke eskuartean dituzun jakietatik landarea hazten da, ez da nahitaez itxura edo dastamenik izango (eta organikoa ez bada, ziurrenik ez du inolako frutarik sortuko).



Hazietatik elikagaiak hazteko orduan, organikoa izan behar da eta ezin hobea oinordekoa izan behar dela dio De Pecolek. Oinordetza genetikan gertu dagoen haziarekiko gertu dagoen hazi mota bat da. Fruta eta barazki mota horiek nekez aurkitzen dira. Fruta eta barazki ekologikoak erosten badituzu ere, F1 barietate bat lortzen ari zara, hau da, nagusiki bi guraso barietateen arteko gurutzea.



Arraza puruko Golden Retriever eta arraza puruko artzain alemaniar batek txakurkume bat izango balute bezalakoa dela dio, txakurkume hori bien arteko nahasketa izango litzateke, ezta? Eta nahasketa horrek txakurkume bat balu ... izango litzateke ... are gehiago jatorrizko arraza garbiko geneetatik urrunago. Landareekin berdin gertatzen da.

Beraz, txatarretik hazitako jakiak jatorrizkoaren itxura (edo dastaketa) ez duten arren, zuretzat ez da inolaz ere txarra eta merezi du esfortzuak. De Pecol-ek gaineratu du haziak aurrezteko eta hazteko landareak hazteko esperientziak balio duela.



Gainera, gehitzen du zure kokapenak zer landu dezakezun zehaztuko duela, barruko kokapenak (hazteko argiekin ere) belarrak hazteko egokiagoak izan daitezkeelako, pertsona batzuek janari batzuk kanpoaldean su-ihes eta patioetan hazten dituzten bitartean, eta beste batzuk lorezaintzako espazio ugari izan; garrantzitsuena argietarako sarbidea garrantzitsua dela da.

Apartamentu eguzkitsuenetan ere, ez duzu hain zuzeneko eguzki argia lortzen. Landare hauek egunean 12 eta 16 ordu bitarteko eguzki argia behar dute, batez ere, landare loredunekin, tomateekin bezala.

Era berean, kanpoko hazkuntzak polinizazioa ahalbidetzen du, landareak fruituak eman ditzan. Barrualdean tomate landarea bezalako zerbait hazteko, landarearen berezitasunak nahikoa jakin beharko zenituzke polinizazioarekin saiatzeko. Beraz, barruko hazkuntzarekin gelditzen bazara, jangarriak diren landareekin zorte hobea izango duzu gabe fruta ekoizten. Baldintza horiek guztiak indarrean daudela kontutan hartuta, hona hemen sukaldeko hondakinetatik haz ditzakezun 14 elikagai.



Gorde Pin It Ikusi irudi gehiago

Kreditua: Kasikova Svetlana / Shutterstock

Patatak

Hartu gutxienez patata laurden bat, eta ziurtatu bi begi dituela, kimuak ateratzen diren lekuan landatu pieza hori lurrean. Patata berriak nahiago badituzu, landareak loratzeari utzi eta 2 edo 3 aste barru bilduko dituzu eta patata helduagoentzako itxaron hostoa hil eta 2 edo 3 aste arte.

10 10 10 zer esan nahi du
Bidali irudia Gorde Pin It Ikusi irudi gehiago

Kreditua: Lauren Kolyn

Menda, albahaka eta zilantroa

Menda beste menda landare baten txatarretatik (edo moztetik) barruan haz daitekeen landarearen adibide bikaina da. De Pecol-ek urez betetako edalontzia hartzea, plastikozko bilgarriekin estaltzea eta zulo bat sartzea proposatzen du. Ondoren, kendu menda landare baten zurtoina eta itsatsi zuloan. Sustraiak egun gutxiren buruan haziko lirateke eta gero lurrean transplantatu ahal izango duzu.

Prozesu bera erabil dezakezu albahaka eta cilantroa lortzeko, sustraiak sortu arte (2-4 aste) pixka bat gehiago behar izatea. Ziurtatu ura egun batzuetan behin aldatzen duzula.

Gorde Pin It Ikusi irudi gehiago

Kreditua: 5 segundoko Studio / Shutterstock

Sandia

Inoiz entzun al duzu sandiaren haziak gehiegi botatzen badituzu sandiaren hazitegia haziko duzula? Beno, esaera hori da ia egia.

Sandiaren hazia sandia haziko da, betiere behar bezala tratatzen baduzu, baina ez du zertan jan duzun sandia izango, ezta itxura ere, dio Kenneth Hardee Jackson-eko (Tennessee) kamioi adabakiak. . Hau da, jaten ditugun gauza gehienek hazi hibridoak (ez oinordetzak) dituztela.

Gainera, hori gertatzen da tratatu behar zenukeen bezala esan nahi du hazia berotegian aste batzuetan haztea maiatzean lurrean sartu aurretik. Gero, 80 egun inguru hazten dira normalean.

Bidali irudia Gorde Pin It Ikusi irudi gehiago

Kreditua: Argazkiak: Joe Lingeman; Elikagaien estilismoa: Christine Buckley

Tomateak

Oinarrizko tomate organikoa baduzu, haren haziak landatu ditzakezu kanpoaldean tomate landare bat hazteko.

Nire amonak oinordeko haziak gordetzen zituen beti, dio Hardee-k. Horiek negutegi batean hastea eta gero transplantatzea ere gomendatzen du.

Landarea tomate hazitik erabat haz dezakezu, dio De Pecolek. Tomate landare baterako hazitik frutara joateko 90 egun inguru behar direla dio eta 3-5 libra fruta inguru ekoiztuko ditu.

Daukazun tomate landarearen ezagutza zabala izan ezean eta zuk zeuk polinizatzen jakin ezean, ziurrenik kanpoko erleetan oinarrituko zara beren lana egiteko. Tomate landareak loreak sortzen baditu, baina lore horiek ez dira polinizatzen, ez ditu fruituak emango, dio De Pecolek.

Gorde Pin It Ikusi irudi gehiago

Kreditua: AGfoto / Shutterstock

Piperrak

Piper bat erditik mozten zuen norbaiten bideo ederra ikusi nuen, haziak astindu eta gero lurrean jarri eta landare bihurtzen ikusi nuen, beste ia egia bat.

De Pecoli honi buruz galdetu nionean, esan zezakeen modukoa gertatuko da lurzoruaren antzeko konpost osasuntsuan landatuko balitz. Baina bideoa kontuan hartzen ez zen gauza da piperrek leku asko behar dutela hazteko, beraz, piperrean 50 hazi eta 40 ernetzen badira, benetan ernetutako hazi bat lorontzira eraman eta espazioa eman behar diozu erabat landare bihurtu behar du. 40 guztiak espazio berean hazten hasiko balira, jendez gainezka egongo lirateke. Gogoan izan hori landatzerakoan, eta mantendu kanpoko hazkuntzan piperrak ekoizteko aukera nahi baduzu.

Gorde Pin It Ikusi irudi gehiago

Kreditua: igorstevanovic / Shutterstock

Eskalabak

Saiatzeko aukera errazagoa: ezagutzen al dituzu moztu dituzun eskalioen (edo tipula berdeak) beheko erroa moztu aurretik? Jarri erraboila ur katilu batean erroak jarrita barruko leku eguzkitsu batean. Egun batzuk igarota, kimu berdeak sortzen hasiko da. Kimuek 4 edo 5 hazbeteko luzera lortu dutenean, lurrean landatu dezakezu hazkunderik onena lortzeko. Berriro ere, hau da, zure jatorrizko eskalea organikoa eta oinordekoa dela suposatuz, baina hala ere, hau erraza da barrualdean probatzeko.

Bidali irudia Gorde Pin It Ikusi irudi gehiago

Kreditua: Joe Lingeman / Kitchn; Janari estilista: CC Buckley / Kitchn

Porruak

Barruan hazteko eta eskalioen moduan hazteko beste aukera bikaina, jarri porruaren erro zuriaren muturra ur poto batean eta jarri leiho isil eguzkitsu batean, eta zati berdedun hostoak berriro hazten jarraituko du moztu ondoren . Aldatu ura maiz barazki hau hazten jarraitzeko.

zer esan nahi du 3:33
Gorde Pin It Ikusi irudi gehiago

Kreditua: MSPhotographic / Shutterstock

Aguakatea

Bai, ahuakate landarea bere zulotik haz daiteke. Aguakatea benetakoa izateko probabilitatea urria izan daiteke, baina gutxienez etxeko landare freskoa lortuko duzu sukaldeko txatarretik.

Aguakatearen hobia garbitu eta lehortu ondoren, jarri ur potean hortzetako pintxoak erabiliz bertan behera uzteko hemen azaldu bezala. Leku eguzkitsu batean jartzen badira eta baldintzak egokiak badira, hori bai liteke fruituak eman urte gutxiren buruan. Baina, ziurrenik, landare fresko batez gozatzea lortuko duzu.

Bidali irudia Gorde Pin It Ikusi irudi gehiago

Kreditua: Joe Lingeman / Kitchn; Janari estilista: CC Buckley / Kitchn

Apioa

Aukera bikaina da barnealdean probatzeko edo kanpoan leku mugatua baduzu, hala nola, su-ihesbide bat edo balkoi txiki bat.

Apiatu oinarria apio sortatik eta jarri ur saltxitxa txiki batean (oinarria zati uretan behera, zurtoin arroseta gora begira), eta astebete barru erro beharko lituzke sustraiak. Barruan hosto horitxoak hazten hasiko da, eta orduan lurrean landatzeko garaia da. Hasieran oso apio hostotsua izan daiteke, baina aste batzuk igarota, zurtoinaren zatiak nahikoa jangarri izan beharko luke zure gogoko hummusarekin parekatzeko.

Berriro ere, zerbaitek sustraiak ernetzeagatik ez du esan nahi zaporea berdin-berdina izango denik, baina aguakatearen landarearen ildo beretik, apio landare batek faktore adoragarria du, jaten ez baduzu ere, polita dela. landare izan.

Gorde Pin It Ikusi irudi gehiago

Kreditua: tab62 / Shutterstock

Bok choy

Apioaren prozesu bera bok choy-ri aplikatzen zaio! Ebaki oinarria, jarri uretan sustraiak ernetzen diren arte, eta, ondoren, lurrera eraman.

Bidali irudia Gorde Pin It Ikusi irudi gehiago

Kreditua: Joe Lingeman / Kitchn; Janari estilista: CC Buckley / Kitchn

Squash (Kalabazinak eta Summer Summer Squash)

Kalabazak (adibidez kalabazin edo udako kalabaza horia ) landatzeko nire gogokoenetako batzuk dira, ez dutelako zalaparta handirik eskatzen. Berriro ere, honek suposatzen du jada badituzu kalabaza organikoa, oinordetzan hazitakoa, zure despentsan-edo, hala ez bada ere, hartu aukera! Zer egingo duzu hazi horiekin hala ere?

Hartu hiru hazi inguru eta egin inguruan zikinkeria muino txiki bat. Bestela, 1 hazbeteko gutxi gorabehera landatu ditzakezu lurrean. Hauek ez dute transplante beharrik; benetan hazietatik beraiek hazten direnean egiten dute onena (dagoeneko jaten ari zaren kalabazan kokatuta daude).

Jaten ari zaren eta zer landare-mota dituen barazki jakiteak hori guztia apur bat erabatekoa dela sentitzen al du, baina bizimodu iraunkorrago baterantz jo nahi al duzu? De Pecol-ek tokiko negozio fidagarrien haziak erostea proposatzen du, beraz, zehazki zer landare hazten ari zaren jakingo duzu eta tokiko nekazaritza lagunduko duzu. Bitartean, zergatik ez esperimentatu lehendik dituzun hondakin batzuekin? Baliteke #pinterestfail bat lortzea, baina harrituta egongo zara.

Erin Johnson

Laguntzailea

Erin Johnson etxeko, landare eta diseinuarekin lotutako gauza guztiak biltzen dituen idazlea da. Dolly Parton, komedia eta kanpoan egotea (ordena horretan) maite ditu. Jatorriz Tennesseekoa da, baina gaur egun Brooklyn-en bizi da Pup izeneko 11 urteko txakurrarekin.

Erin jarraitu
Mezu Popular