Azenarioak kiskalita. Patata beroak eta erreak. Azukre mamitsu eta gozoak. Negu gorrian, gustukoen ditugun erosotasun horietako batzuk prestatzearen poza izan daiteke guztiok behar dugun tunelaren amaieran dagoen argia, baina ez zaitez amets lur horretan eseri luzeegia izan, jakin aurretik, izango da udaberrian barazkiak landatzeko lorategia prestatzeko denbora. Eta hain merke diren normalean ereiten diren barazkiekin (normalean 3 dolar baino gutxiagorekin), are gehiago hasiberriek barazkiak haz ditzakete galtzeko askorik gabe.
Zer dira sasoiko barazki freskoak?
Sasoiko barazki freskoak dira urte naturalean landatu diren lehenak. Barazkiaren eta zure zonaren hazkunde denboraldiaren arabera, baliteke ere udazkenean berriro landatu . Denboraldi freskoetako barazkiek tenperatura freskoagoak jasan ditzakete (eta are gehiago lor ditzakete), eta udako beroa iritsi baino lehen bildu behar dira, batzuk ezin baitira tenperatura beroetan bizi. Adibide gisa, letxuga, aza, kale, arbia, Bruselako kimuak daude.
Garai beroko barazkiak ezin dute tenperatura hotzetan iraun, beraz, azken izozte dataren ondoren landatzen dira segurtasunez. Hauek udako barazkiak dira, hala nola tomateak, babarrunak, kalabaza familia, meloiak eta piperrak.
Behar fisiko guztiz desberdinak dituzte: sasoi freskoa eta sasoi beroa. Landareak tenperatura egoki edo okerretan lurretik mantenugaiak xurgatzeko duen gaitasunarekin du zerikusia, dio Ben Flanner-ek, sortzaileetako eta zuzendari nagusia Brooklyn Grange , teilatuko laborantza eta teilatu berdeen negozioa NYC-n, urtean 80.000 kilo produktu baino gehiago hazten dituena (hiri teilatuetan!).
Gorde Pin It Ikusi irudi gehiagoKreditua: Johner Images / Getty Images
Noiz hasten da udaberri hasiera?
Udaberriko lehen barazkiak noiz landatu jakitea ez da zientzia zehatza, eta ondo kalkulatutako arrisku apur bat dakar. 2020ko udaberriko lehen eguna martxoaren 19a da, baina horrek ez du benetan laguntzen. Zure gogortasun eremua eta azken izozte data noiz den jakin beharko duzu udaberri hasiera zure eremuan noiz hasten den jakin ahal izateko.
USDA Landareen Hardiness Zone eremuak tenperaturaren arabera banatzen dituen mapa da. Inguruko batez besteko neguko gutxieneko tenperaturan oinarritzen da eta 10 gradu F-ko aldea dago zona bakoitzeko. Lorezain amorratua bazara, ziurrenik ondo jakingo duzu zure zona, baina ez bazara, zure posta kodea sar dezakezu webgunearen goiko ezkerreko izkinan eta horrek esango dizu. Adibidez, Atlanta 8a eremuan dago. Los Angeles 10b eremuan dago. Zenbat eta zonaren kopurua altuagoa izan, orduan eta tenperatura minimoa beroagoa da.
Zure zona ezagutzen duzunean, egin dezakezu aurkitu eremu jakin horretako azken izozte data . Azken izozte data normalean azken izozte arinak tokia jotzen duenean izaten da (29-32 gradu F). Denboraldiko barazki fresko gehienek normalean ez dute kalterik egingo azken izozte arin horren ondorioz. Garai epeleko barazkiek ez dute bizirik iraungo, ordea. Ondo landatu beharko dute azken izozte arinaren ondoren.
Baserritarren Almanaka badu ere Landaketa Egutegia non jar dezakezu zure posta kodea eta esango dizute zehazki zer landatu eta noiz.
Baina zer gertatzen da jarraibide guztiak betetzen badituzu eta gero izozte gogorrak pasatzen badira? Barazkiak landatzeak jende asko beldurtzen duen zerbait dela uste dut. Beldur dira landareak hiltzeaz, esan du Josie Connellek, The Battery Conservancy-ko Parke Zuzendariordeak, The Battery kudeatzen duen irabazi asmorik gabeko erakundea eta, aldi berean, Bateria Urban Farm , New Yorkeko hezkuntza etxaldea, 5.000 ikasle baino gehiagok gozatzen dute hirian zehar, baita bizilagun eta bisitari askok ere. Arriskua merezi du saiatzeak. Lortzen ez badute, berriro landatu ditzakezu, gaineratu du.
Connellek dio teknikoki 7. zonan egon arren, batzuetan 6. zonako estandarrak betetzen dituztela inguruabarren arabera. Flannerrek dioenez, landaketa historikoen erregistroak eta oharrak erabiltzen dituzte laborantza bakoitzerako udaberriko landaketa noiz hasi zehazteko.
Nola jakin landatzea ondo dagoenean?
Denboraldi freskoetako barazkientzat, oro har, martxoaren amaieran edo apirilaren hasieran landatu nahi duzu, zure azken izozteak noiz jotzen duen eta zure egungo eguraldi baldintzak zein diren kontuan hartuta.
Lurrean edo ohe altxatuan landatzen ari bazara, lehen gauzak lehenbailehen sartu daitezke lurra jada izoztu gabe dagoenean, dio Connellek. Lurra apur bat lantzen baduzu eta oso bustita edo izoztuta ez badago, aurrera egin dezakezu hotzetan jasaten dituzten lehen haziak jartzen, hala nola, ilarrak, bai moztu eta jaten dituzun ilarrak edo elurrak edo ilarrak.
Flanner-ek dioenez, martxo bukaeran hasi gara astero edo bi astero landatzen. Guretzat kalkulatutako arriskua da, urteko sasoi horretan haize nabarmenak ere badituzulako. Eguraldi arrakastatsua ere baduzu, baina iruditzen zaigu ama naturak elkarlanean aritzen den ala ez, orduan laborantza oso goiztiarra eta ugaria lortuko dugu eta ama naturak elkarlanean aritzen ez bada, orduan lortuko dugu denbora normalean, izan ere oraindik ere denbora normalean landatzen, baita [apirilaren erdialdean].
Gorde Pin It Ikusi irudi gehiagoKreditua: Agatha Koroglu / Shutterstock
Zer da zuzeneko ereitea, eta egin al dezaket?
Erein zuzena haziak zuzenean hazten diren lurrera ereiten dituzunean da, barrualdean hasi eta argi azpian dauden edukiontzietan hazten direnean haziko diren lurrera transplantatu arte.
Udaberriko lehen laboreak haziak dira, patataz gain, hazi patata deitzen direnak, baina benetan patata zatiak dira, dio Connellek.
Denboraldi freskoetako barazki gehienek haziak lurrean zuzenean erein ditzakete. Hazien pakete hori zure laguna da, zona eta landaketa denboraren informazioa, argi eta uraren eskakizunak, baita ereiteko eta sakontzeko informazioa ereiteko eta uzta denbora edukiko dituelako. Oso koherentziaz haziko dira paketean dagoenarekin. Adibidez, 22 eguneko errefautxo bat baduzu ... 22an, ziur aski egokia da perfektua dela dio Flannerrek.
Lurrean bata bestearen ondoan zer jartzen ari zaren pentsatu nahi duzu ere, dio Connellek. Baratze lorezaintzan jarraitzeko asmoa baduzu, kontuan hartu landatzen duzuna, hurrengo urtean biratu ahal izateko.
Gorde Pin It Ikusi irudi gehiagoKreditua: Helena Wahlman / Getty Images
Noiz egongo dira nire barazkiak uzteko prest?
Lurrazaleko laborantzetan, zure iritzi onena erabil dezakezu hazia paketean uzta jasotzeko denbora eman ondoren. Hala ere, aldizka jaten dituzun gauzak hazten ari bazara, janari dendan aurkituko zenukeen zerbait dirudi, orduan jasotzeko prest dago, dio Connellek.
aingeru 911 zenbakia doreen bertutea
Erro barazki batzuentzat, esate baterako, azenarioak, inguruan apur bat arakatzea gomendatzen du, aurretik ikusteko tiratzeko. Nahiz eta, lehenbailehen tiratzen baduzu, hori ere ez da munduaren amaiera.
Jendeak ez du beldurrik izan behar bat ateratzeko. Ez izan lotsatia. Hartu besterik ez. Okerrena da txikia dela, baina hala ere goxoa izango da. dio Flannerrek.
Gorde Pin It Ikusi irudi gehiago Kreditua: Joe Lingeman / Kitchn; Janari estilista: CC Buckley / Kitchn
Zein dira udaberri hasieran landatzeko barazki onenak?
Errefautxoak ( Raphanus sativus ) : Errefautxoak 3 aste inguru barru uzta daitezkeen sustrai barazkiak dira. Sustraiek 1 hazbeteko diametroa dutenean, tira bat gora prest dagoen aztertzeko.
Arbia (Brassica rapa subsp. Rapa) : Arbia 30-60 egun artean uzta dezaketen sustrai barazkiak dira. Sustraiek 2-3 hazbeteko diametroa dutenean, arretaz atera lurretik.
Azenarioak (Daucus carota subsp. Sativus) : Erro barazkiak dira, 75 egun arte hel daitezke. Barietatearen araberakoa izango den arren, normalean jakingo duzu gailurrek ¾ eta 1 hazbeteko diametroa dutenean prest daudela. Haien inguruan askatu nahi izango duzu lurretik atera aurretik.
Azukre ilarrak (Pisum sativum var. Macrocarpon) : Normalean, 6-8 aste inguru biltzen dira, eta hotza jasaten duten bitartean, beste modu batzuetarako laguntza behar dute. Benetan trellis eta laguntza txiki bat eman beharko zenieke, bertikalki hazten badira askoz ere zoriontsuago eta osasuntsuago haziko direlako, dio Flannerrek. 4, 5 edo 6 metroko altuera izango dute.
Trellis batean hazteak garaia iristean uzta errazten du. Ohar horretan, Flanner-ek uzta egin aurretik pixka bat potoloagoak uztea ere gomendatzen du (agian egun bat gehiago itxaron), beraz, goxo-goxo egongo dira.
Patatak (Solanum tuberosum) : Udaberri oso hasieran jarri ditzakezu ilarrak, dio Connellek. Horretarako, moztu patata laurdenetan, baina ziurtatu laurden bakoitzak bi begi dituela. Ondoren, landatu laurden bakoitza lurrean, eta patata landare berria hazten da.
Patata biltzeko denbora lehentasunetan oinarritzen da. Patata berriak bil daitezke Landarea loratzeari utzi eta 2 edo 3 astera . Patata helduagoak lortzeko, itxaron 2 edo 3 aste ondoren hostoa hil egin da. Ateratu proba bat lehenik eta behin azala lodia dela ziurtatzeko.
Letxuga (Lactuca sativa) : Letxuga gehienak 45-55 egun inguru prest egongo dira uzta biltzeko. Hau da, zalantzarik gabe, janari dendarako prest dagoen araua erabil dezakezu noiz prest dagoen jakiteko. Flannek esan duenez, normalean apirilaren erdialdera edo amaierara arte itxaroten dugu [martxoaren aurrean].
Uzta egiterakoan, ziurtatu letxugak biltzen hasi aurretik (zurtoina bidali bizitzako fase berri bat hasteko), zaporea zeharo aldatuko baita hori gertatu ondoren. Landare bat boltzen hasten dela ikusten baduzu, berehala hautatu behar duzu, bestela funtsean leihoa galdu duzu, dio Flannerrek.
Espinakak (Spinacia oleracea) : Hosto berde hauek 37 eta 45 egun inguru igaro ondoren bil daitezke. Errosetak 5 edo 6 hosto dituenean, prest dago. Horitzen bada, gehiegi itxaron duzu. Ez du eguraldi beroa gustatzen, beraz, oso garrantzitsua da hasieran lortzea, dio Flannerrek.
Kohlrabi ( Brassica oleracea ) : Kohlrabi normalean 45-60 egun inguru bil daiteke. Tenperatura 75 gradu F-ra iritsi baino lehen bildu behar da, beraz, azken izozte data baino 3-4 aste lehenago erein nahi duzu. Hauek hazteko oso dibertigarriak dira eta gailurrak erabil ditzakezu; gailurrak kale moduan salteatu ditzakezu, dio Flannerrek.
Brokolia (Brassica oleracea var. Italica) : Brokolia 100 eta 150 egun barru prest egon daiteke. (Berriro ere, janari denden proba bikaina da honen uzta denboran jartzeko). Ebaki zurtoina buru nagusitik 5-6 hazbetetara.
Aza (Brassica oleracea var. Capitata) : Aza 80 eta 180 egun artean uzteko prest dago, barietatearen arabera. Buruaren oinarria 4-10 hazbeteko zabalera duenean, zure nahiaren arabera.
Kardak (Brassica oleracea var. Viridis) : Ultramarinos prestatzeko beste barazki bikaina. Hauek ereiten dituzte egunetik 85-95 egunetara.
Bruselako kimuak (Brassica oleracea var. Gemmifera) : Hauek dibertigarriak dira, ez baitituzu guztiak egun berean bildu behar. 85 egun inguru igaro ondoren, behekoak biratu ditzakezu buruak 1-2 hazbetekoak direnean, beheko hostoak inausi eta landareak gorantz hazten eta kimu gehiago sortzen jarraituko dute.
Azalore (Brassica oleracea var. Botrytis) : Azalorea biltzeko prest egon daiteke 85 eta 130 egun artean. Berriz ere, janari dendan erosiko zenukeen zerbait dirudi, 6 eta 8 hazbeteko zabalerako burua duena.
Beraz, udaberri (hasieran) honetan, arriskatu eta saiatu baratzezaintza egiten. Ziur gaude etekin goxo bat baino gehiago aterako dituzula.
zer esan nahi du 1234k
