Uste duzu gaizki duzula? Hemen duzu sukaldeak mende bat lehenago

Imajinatu bat-batean 100 urtez atzera garamatela zure amona birraitonaren etxera. Gela gehienak nahiko ezagunak dira: estiloak ez dira hain modernoak, ziur, baina oinarrizko konfigurazioa berdina da. Sukaldea, ordea, desberdina da. Jokalari garrantzitsu guztiak bere lekuan daude - harraska, sukaldea, hozkailu modu zakar batzuk -, baina ez dute beren forma modernoetara eboluzionatu. Eta gainerako sukaldea, ohituta ditugun armairu eta gaineko estandar estandarizatuen gabezia ere bitxia da. Mezu hau bost saileko lehena da, non sukaldearen bilakaera, estilistikoki eta teknologikoki, azken 100 urteetan aztertuko dugun. Zatoz nirekin, nahi baduzu, diseinuaren historian zehar egindako bidaia txiki batera.

Apartamentu Terapia Egunero

Eguneroko dosia gure mezu nagusien, aholku eta trikimailuen, etxeko ibilbideen, eraldaketen aurretik eta ondoren, erosketetarako gidak eta abarrekin.

(Irudi kreditua: Old House Living )

1900-1920 hamarkadetako sukaldeak, nahiz eta guretzat oinarrizkoak iruditu, nahiko aurreratuak zeuden lehen zeuden sukaldeekin alderatuta. Mendearen hasiera izugarrizko modernizazio garaia izan zen etxean, eta bereziki sukaldean. 1900 eta 1920 artean, hiri eta herrietako etxe gehienak udal ur sistemari lotuta zeuden eta horrek sukaldean bizitza asko errazten zuen. Eta gas hornidurak agertzeak, jabe batzuentzat behintzat, egur beroetan edo ikatz sutegietan suteak jotzeko garaiak amaitu ziren.

(Irudi kreditua: Old House Linean )

(Irudi kreditua: Antzinako Etxeko estiloa )

Hasierako harraskak horman muntatzen ziren, batzuetan erantsitako hustubideekin, eta askotan bizpahiru hanka zituzten, altzari baten antzera. Garrantzitsutzat jotzen zen harraska azpiko espazioa zabalik uztea, airea zirkulatzeko eta hezetasuna eta hondatzea saihesteko. Ezagutzen ditugun sukaldeko harraskak, gaineko taulan integratuta dauden modukoak, ez lirateke askoz beranduago etorriko.

(Irudi kreditua: Antzinako Etxeko estiloa )

(Irudi kreditua: Antzinako Etxeko estiloa )

Horren arrazoiak zerikusi handia zuen sukaldeko armairuak, ezagutzen ditugun bezala, oraindik ez zirela existitzen. Mendearen amaieran, sukaldeko altzari gehienak (gutxienez mota bateko armairua eta mahaia sartuko zituztenak) autonomoak ziren, eta geroago ere, jendeak armairu integratuak gehitzen hasten zirenean, gaineko gainak eraiki zituzten edozein altuera eroso sentitzen zitzaien. Askotan sukalde berdinak gaineko altuera desberdinak konbinatuko lituzke, aplikazio desberdinetarako.

(Irudi kreditua: Old House Living )

(Irudi kreditua: Antzinako Etxeko estiloa )

Hozkailua? Etxerako erabiltzeko lehen hozkailua GEk sortu zuen 1911an, baina etxean harrapatu zuen lehenengo hozkailua, GE-ren 'Monitor Top', ez zen 1927ra arte agertu. Orduan ere, Monitor Top-ek 525 $ gastatu zituen konparazioa, T modeloaren Ford baten prezioa 300 dolar ingurukoa zen). Amerikako etxe gehienek ez zuten hozkailurik izan 40. hamarkada bete arte. Ordura arte izozki kutxa zegoen, funtsean altzarien tamainako izotz kutxa. Izotzontzia armairu isolatu bat zen, eztainuz edo zinkez estalia, izotz gizonak astero entregatzen zuen izotz bloke erraldoi baterako zirrikitua zuen. Orain ere, noizean behin hozkailua 'izotzontzia' dela esaten duten jendearekin topo egingo duzu.

(Irudi kreditua: Antzinako Etxeko estiloa )

(Irudi kreditua: Antzinako Etxeko estiloa )

Historian zehar paseo txiki hau disfrutatu izana espero dut! Datorren astean gehiagorekin itzuliko gara, besteak beste, gaineko altuerak estandarizatu zireneko istorioa, sukalde modernoari bidea irekiz. Egon adi.

Irakurketa gehiagorako:

• Sukaldearen bilakaerari buruzko artikulu oso sakona 1890etik 1920ra arte Old House Living
• Old House Linean sukaldeko sukaldearen historiari buruz.
• Sukalde barrukoak 1900 eta 1919 artean Antzinako Etxeko estiloa .
• Antzinako Etxeko estiloa 1920ko hamarkadako sukaldeen galeria.

Nancy Mitchell

Laguntzailea

Apartment Therapy-ko idazle nagusia den aldetik, Nancyk bere denbora banatzen du argazki ederrei begira, diseinuari buruz idazten eta NYC inguruan eta apartamentu dotoreak ateratzen. Ez da kontzertu txarra.